Respuesta: Estimada, Mari,
Una dieta para controlar la glucosa ha de estar basada
en todos los grupos alimenticios: carbohidratos, proteinas, verduras,
frutas, etc.
Los hidratos de carbono pueden ser obtenidos a traves
del pan integral, cereales integrales, patatas, arroz, etc. A la hora
de consumir cereales, asegurese que estos son bajos en azucar. Al dia
se han de tomar de 6 a 11 porciones de carbohidratos.
Las verduras pueden ser obtenidas a traves de ensaladas,
zanahorias, espinacas, brocoli, col, etc. Al dia se han de tomar entre
3-5 y porciones de verduras.
Durante el dia es tambien recomendado tomar entre 2 y
4 porciones de fruta. Si va a beber jugos, asegurese de que no tienen
azucar o muy poco.
De 2 a 3 porciones de derivados lacteos se ha de consumir
diariamente tambien. A ser posible consuma leche y/o yogures desnatados
con 0% de grasa.
Es tambien necesario consumir de 2 a 3 porciones de proteinas
la cuales son obtenidas a traves de las carnes y pescados.
Los aceitas y los dulces se han de limitar cuanto mas
sea posible.
