Nuevas investigaciones acerca de las Grasa Esenciales Omega 3, un componente que producen los peces de aguas muy frías, revelan que este minimiza el riesgo de padecer enfermedades como la arterioesclerosis (endurecimiento de las arterias) y la formación de colesterol.

Es muy importante consumir este aceite porque ayuda a que nuestras arterias sean mas elásticas disminuyendo el peligro de endurecimiento de las mismas. También, el consumo de alimentos que contengan este ácido graso, contribuye a que los niños tengan mayor agudeza visual y mejor desarrollo de su retina y sistema nervioso.

Los ácidos grasos omega 3 se encuentran dentro de los denominados como esenciales por la razón de que el propio cuerpo humano no los produce. Esto obliga a que sean ingeridos a través de los alimentos o suplementos dieteticos.

Investigaciones científicas han demostrado que, en las zonas geográficas donde estos ácidos se encuentran muy presentes en la alimentación cotidiana, las enfermedades cardiovasculares son apenas existentes.
El análisis de la alimentación de esas zonas llevó a la conclusión de que los elementos en común de esas dietas regionales, los ácidos grasos Omega 3, son los responsables de tales virtudes.

Los ácidos grasos disminuyen de los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, y a su vez reducen la agregación plaquetaria en las arterias. Esto implica que las plaquetas que circulan en sangre no se adhieren unas a las otras, previniendo así la formación de coágulos.

Entre otras funciones de las grasas esenciales omega 3 se destaca su intervención en la formación de las membranas de las células, en especial las celulas del sistema nervioso.

¿El acido graso Omega 6 ataca al Omega 3?

¿Como es que el omega 6 es negativo para el cáncer de mama?