El
Beta Caroteno
El Beta Caroteno
es una sustancia que está presente en frutas y verduras y da
el color naranja o rojo típico de algunas de ellas. Se ha demostrado
que este pigmento se convierte en vitamina A y además es un poderoso
antioxidante por lo cual retrasa el envejecimiento de las celulas.
Se recomienda tomar al menos 500 microgramos al día de esta sustancia
para obtener la cantidad suficiente.
El gran poder del Beta Caroteno es su acción antioxidante capaz
de neutralizar la acción negativa de la oxidación de las
células.
La oxidación hace que se formen en las células radicales
libres, responsables de nuestro envejecimiento celular. El Beta Caroteno
actúa destruyendo esos radicales libres, al contrario de la vitamina
E que lo que hace es actuar previniendo su aparición.
Son fundamentales tanto una acción como la otra, así que
el Beta Caroteno ayuda de forma eficaz a la acción de la vitamina
E presente por otra parte también en muchas frutas y verduras.
Algunos estudios
demuestran que la ingestión de Beta Carotenos rebaja el riesgo
de sufrir cáncer, protege a los ojos de las cataratas y reduce
las úlceras de estómago. Se recomienda sobre todo
para las personas fumadoras, que en general tienen una cantidad menor
en su organismo de vitamina A.
Existen estudios
recientes que demuestran que el beta caroteno actúa estimulando
el proceso inmunitario del organismo evitando que progresen algunas
lesiones cancerosas.
Se ha demostrado tambien que ante la ingesta de grandes cantidades de
frutas y verduras que contienen muchos carotenoides se reduce hasta
tres veces como mínimo el riesgo de sufrir algunos tipos de cáncer.
