Respuesta
a su pregunta de salud
Título
:
Pirámide alimenticia - ¿Qué alimentos debo consumir
para mi desarrollo y crecimiento?.
Pregunta
(formulada el 1 de Noviembre del 2011):
Hola
¿Cómo están?
El motivo
de mi email es por una consulta.
No tengo
una buena alimentación debido a mi situación económica
ya que provengo de una familia numerosa y de escasos recursos...y tengo
dudas con respecto a mi desarrollo y crecimiento....
¿Qué
alimentos debo consumir para que pueda revertir eso?
No estoy
alcanzando mi altura y quiero alcanzarla
Respuesta:
Alimentos
para crecer
Los científicos
han descubierto que necesitamos más de 40 nutrientes para el
crecimiento.
Las seis
clases principales de nutrientes que se
encuentran en los alimentos son : carbohidratos, proteínas,
lípidos (grasas y aceites), vitaminas (tanto liposolubles como
hidrosolubles), minerales y agua.
Usted necesita
diferentes cantidades de cada nutriente todos los días debido
a la función que cada uno de ellos desempeña dentro de
su cuerpo en crecimiento.
Dependiendo
de su tamaño corporal y nivel de actividad puede necesitar más
o menos de un nutriente determinado.
Puede ser
difícil obtener suficientes nutrientes en determinados momentos.
Por ejemplo,
su cuerpo necesita vitamina D para ayudarle a utilizar el calcio que
obtiene de los alimentos.
Su cuerpo
produce vitamina D cuando la luz incide en la piel.
Si usted
no puede tomar suficiente sol debería tomar la leche fortificada
mediante la adición de vitamina D a la misma.
A veces
se pierden los nutrientes de los alimentos. Vitaminas y minerales se
pierden cuando los granos se convierten en harina.
Sin embargo,
estos nutrientes son tan importantes que se agregan a los productos
panificados enriquecidos. El consumo de cereales integrales evita este
problema.
Comer una
gran variedad de alimentos le puede dar la seguridad de que va a encontrar
los 40 nutrientes que necesita cada día.
La pirámide
de alimentos adjunta le ayudará a elegir de cada uno de los grupos
de alimentos con el fin de satisfacer todas sus necesidades:
Grasas,
aceites y azúcares, consumir con moderación
Carnes
y pescados, consumir 340 gramos al día (dos porciones)
Leche y
derivados, consumir 320 mililitros al día (dos porciones)
Verduras
y legumbres, consumir de 150 a 250 gramos al día (de tres a cinco
porciones)
Fruta,
consumir 100-200 gramos día (de dos a cuatro porciones)
Panes y
cereales, consumir más de 300 gramos al día (seis o más
porciones)
La primera
pirámide alimenticia se publicó en Suecia en 1974. La
mas conocida pirámide de alimentos fue presentado por el Departamento
de Agricultura de Estados Unidos en 1992, fue actualizada en el 2005,
y posteriormente modificada en el 2011 (la arriba expuesta).
Más
de 25 países y organizaciones han publicado también pirámides
alimentarias.
Puede ver
información de ayuda en:
Alimentación
adecuada para niños y adolescentes
Como
ganar peso de manera saludable siendo adolescente
Dosis
diarias de vitamina D que necesitan niños y adolescentes hasta
llegar a los 18 años de edad
Cosas
que puedan afectar mi crecimiento | Tratamientos para crecer
Grafico
de índice de masa corporal en adolescentes
