El debate sobre la eliminación de toxinas.
Abril
2013 | Boletin
Mensual de Salud
¿Cuánto
dietas restringidas y otras técnicas diversas ayudan? ¿Qué
tanto necesitamos de desintoxicación?
Los proponentes
de la Desintoxicación o Detox (el proceso, real o percibido,
de eliminación de toxinas del cuerpo) definen las toxinas de
manera muy amplia.
Mark Hyman,
médico y autor de seis libros superventas (o best sellers) sobre
dietas, dice que las mayores amenazas tóxicas provienen de la
propia dieta . "Estamos comiendo dosis farmacéuticas de
azúcar y de harina", que abruman la capacidad del hígado
para hacer frente a ellas, dice el Dr. Hyman.
Indica
que también estamos asaltados por metales pesados (incluyendo
mercurio del pescado y viejos empastes dentales) y por productos químicos
que son perturbadores endocrinos ( bisfenol A, en maquillaje y tarjetas
de crédito) así como por "toxinas espirituales",
tales como la soledad y la hostilidad. Pero dice que la gente reduce
su exposición y aumenta su capacidad para excretar tales toxinas
con el equilibrio adecuado de alimentos, vitaminas y minerales.
Segun el
Dr. Hensrud un internista y especialista en nutrición de la Clínica
Mayo en Rochester, Minnesota,algunos regímenes de desintoxicación
se basan en lo que podrían ser peligrosos niveles de restricción
de calorías si se siguen durante mucho tiempo. Otras versiones
defienden "lo que muchos de nosotros ya recomendamos que es comer
más frutas y verduras y menos hidratos de carbono refinados o
procesados" dice el Dr. Hensrud.
El último
libro del Dr. Hyman, "La solución para el azúcar
en la sangre: 10 días de dieta de desintoxicación,"
publicado en febrero, recomienda evitar todos los azúcares, cereales,
productos lácteos, legumbres, alcohol, cafeína y alimentos
procesados. En lugar de ello, los seguidores de su dieta deben de consumir
un batido de fruta y proteína por la mañana, y verduras
y proteína magra para la comida y la cena.
También
sugiere tomar una larga lista de suplementos y beber agua con PGX, una
forma de fibra que se expande en el estómago, antes de cada comida.
La combinación restablece el metabolismo y limpia el sistema
digestivo, dice el Dr. Hyman y argumenta que un baño de desintoxicación
con sales de Epsom cada noche ayuda a eliminar los metales pesados a
través de la piel y reduce el estrés.
Sin embargo,
para muchos expertos mantener el sistema digestivo moviéndose
normalmente comiendo más frutas y verduras tiene más sentido
que un drástico régimen temporal .
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