Título
del estudio:
Las asociaciones
entre el consumo de frutos secos y los biomarcadores inflamatorios
Estudio
publicado el 27 de julio del 2016 en la American Society for Nutrition
Autores:
Zhi Yu et al de la División de Reumatología, Alergia e
Inmunología, Sección de Ciencias Clínicas, del
Brigham and Women's Hospital de Boston,
Resumen
Antecedentes:
El aumento
del consumo de frutos secos se ha asociado con un menor riesgo de enfermedad
cardiovascular y diabetes tipo 2, así como con un perfil lipídico
saludable. Sin embargo, las asociaciones entre el consumo de frutos
secos y los biomarcadores inflamatorios no están claras.
Objetivo:
Se investigó
el consumo de habitual de frutos secos en relación con los biomarcadores
inflamatorios en 2 grandes cohortes de hombres y mujeres en Estados
Unidos.
Diseño:
En un estudio
transversal, de prevalencia o estudio vertical se analizaron los datos
de 5.013 participantes en el Estudio de Salud de las Enfermeras de [Nurses'
Health Study (NHS)] y en el Estudio de Seguimientode los Profesionales
de la Salud [ Health Professionals Follow-Up Study (HPFS)], participantes
que estaban libres de diabetes.
La ingesta
de frutos secos, que se define como la ingesta de cacahuetes y otros
frutos secos, se estimó a partir de cuestionarios de frecuencia
de alimentos, y se utilizaron los promedios acumulados entre 1986 y
1990 en el NHS y de 1990 y 1994 en los HPFS . Biomarcadores plasmáticos
se recogieron en 1989-1990 en el NHS y 1993-1995 en el HPFS.
Regresión
lineal multivariante se utilizó para evaluar las asociaciones
de consumo de frutos secos con la proteína C reactiva en plasma
en ayunas (CRP, n = 4941), receptor de interleucina 6 (IL-6, n = 2859),
y el factor de necrosis tumoral 2 (TNFR2, n = 2905).
Resultados:
Un mayor
consumo de frutos secos estuvo asociado con menores cantidades de un
subconjunto de biomarcadores inflamatorios, después de ajustar
por variables demográficas, médicas, dietéticas
y de estilo de vida.
Las concentraciones
relativas (proporciones) e IC 95% (intervalo de confianza del 95%) comparando
sujetos con ingesta de frutos secos de =5 veces / semana y sujetos en
las categorías de nunca consumir frutos secos o casi nunca consumir
frutos secos fueron las siguientes: CRP: 0,80 (0,69, 0,90), P-tendencia
= 0,0003; e IL-6: 0,86 (0,77, 0,97), P-tendencia = 0,006.
Estas asociaciones
siguieron siendo significativas tras un nuevo ajuste por el índice
de masa corporal.
No se encontró
asociación significativa se observó con TNFR2 (Tumor necrosis
factor receptor 2), crítico para la estabilidad fenotípica
y funcional de las células reguladoras o T linfocitos T (o linfocitos
T supresores)en el entorno inflamatorio.
Consumir
3 porciones (raciones) de nueces / semana en lugar de 3 porciones de
carne roja, carne procesada, huevos o cereales refinados / semana estubo
asociada con un proteína C reactiva (PCR o CRP) significativamente
menor (p <0,0001) y la IL-6 (P oscila 0,001 a 0,017).
Conclusión:
El frequente
consumo de frutos secos se asoció con un perfil saludable de
biomarcadores inflamatorios.
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