Las recomendaciones de alimentación complementaria
aumentaron significativamente la ingesta de calcio, hierro, niacina
y zinc.
Mayo
2015 | Boletin
Mensual de Nutrición
Título
del estudio:
Eficacia
en la mejora de los conocimientos, prácticas y consumo de "alimentos
problemáticos clave" de una intervención con alimentación
complementaria desarrollada utilizando programación lineal:
experiencia en Lombok, Indonesia.
Estudio
publicado en The American Journal of Clinical Nutrition en Mayo del
2015.
Autores
del estudio:
Umi
Fahmida,
Risatianti Kolopaking,
Otte Santika,
Sriani Sriani,
Jahja Umar,
Min Kyaw Htet, y
Elaine Ferguson
Ministerios
de Educación del Sudeste Asiático Centro Regional de
la Organización para la Alimentación y la Nutrición,
Universitas Indonesia, Yakarta, Indonesia.
Antedecentes
del estudio:
Recomendaciones
de alimentación complementaria (CFRs) con el uso de los alimentos
disponibles localmente pueden desarrollarse mediante el uso de programación
lineal (LP).
Aunque
se ha demostrado su potencial para las fases de planificación
de las intervenciones basadas en alimentos, no se ha probado la eficacia
en el entorno comunitario según nuestro entender.
Objetivo
del estudio:
El
objetivo fue evaluar la eficacia de promover optimizadas recomendaciones
de alimentación complementaria para mejorar el conocimiento de
la madre, las prácticas de alimentación y la ingesta de
problemáticos nutrientes claves (calcio, hierro, niacina y zinc)
en niños.
Diseño
del estudio:.
Un
ensayo de intervención en la comunidad con un diseño cuasi-experimental
se llevó a cabo en el este de Lombok, Provincia de West Nusa
Tenggara, Indonesia, en niños de 9 a 16 meses al inicio del estudio.
Un grupo
CFR o con recomendaciones de alimentación complementaria (n =
240) se comparó con un grupo no CFR o sin recomendaciones de
alimentación complementaria (n = 215).
Las recomendaciones
de alimentación complementaria, que fueron desarrolladas utilizando
LP o Programación lineal fueron promovidas en una intervención
que incluyó sesiones de cocina mensuales y visitas domiciliarias
semanales.
Se midieron
los conocimientos de nutrición de la madre y las prácticas
de alimentación e ingesta de nutrientes del niño antes
y después de la intervención de 6 meses mediante una entrevista
estructurada, un recordatorio de 24 h y un cuestionario de frecuencia
alimentaria una vez a la semana.
Resultados
del estudio:
La intervención
mejoró el conocimiento de las madres y las prácticas de
alimentación y mejoró ingesta de los niños de calcio,
hierro y zinc.
La media
de densidad de nutrientes fue significativamente superior en el grupo
que siguió las recomendaciones de alimentación complementaria
que en el grupo no siguió dichas recomendaciones para el hierro
y la niacina .
Sin embargo,
las medias de densidad de nutrientes para el calcio, hierro, niacina
y zinc en el grupo que siguió las recomendaciones de alimentación
complementaria estaban aún por debajo de la densidad deseada
(63, 1.0, 0.9 y 0.6 mg/100 kcal, respectivamente).
CONCLUSIÓN
del estudio:
Las recomendaciones
de alimentación complementaria aumentaron significativamente
la ingesta de calcio, hierro, niacina y zinc, pero las densidades de
nutrientes estuvieron todavía por debajo de las deseadas.
Cuando
la adopción de recomendaciones de alimentación complementaria
optimizadas está limitada por el acceso económico o por
la aceptabilidad de alimentos ricos en nutrientes, otras estrategias
deben incorporarse en las intervenciones para asegurar la ingesta de
estos nutrientes. El estudio fue registrado en clinicaltrials.gov como
NCT02078271.
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